来源:未知 2020-08-01
7月31日，以“2020年新餐饮——后疫情时代安心消费”为主题的天津和平区市场监管局与美团点评集团新餐饮研讨会在天津瑞吉金融街酒店举行，和平区市场监管局和天津餐饮行业协会相关领导与会并发表了独到见解。研讨会通过探索“共建、共享、共促”的网络订餐食品安全和行业质量水平提升的管理模式，不断加强美团点评与市场监管部门合作共治、建立监管顺畅渠道、促进资源共享，有望促使消费者在后疫情时代吃的安心、吃的放心。
探索“互联网+大数据”监管新模式，开启食品安全数字化升级
随着“互联网+”与餐饮行业的紧密结合，互联网订餐和送餐的兴起，改变了年轻一代的消费和生活方式，也打造了新的餐饮业态。但疫情的到来，为网络订餐的健康可持续发展提出了新的挑战，亟待市场监管部门与美团为代表的第三方网络交易平台探索基于“互联网+大数据”的监管新模式。
和平区市场监管局四级调研员、餐饮安全监管所所长马士騄指出，在新餐饮发展过程中，和平区市场监管局将重点围绕食品安全封签发放示范店建设、特色产业转型升级、产业供应链基地建设、消费者投诉纠纷快速解决等与大平台建立数据互联互通合作。“加强经营主体信息共享，实现精准预警与智慧监管；建立绿色通道实现消费维权便利化；联合打造后疫情时代新餐饮活动，共同促进和平消费复苏；落实主体责任开展宣传教育活动。”
食品安全社会共治，“政企合作”为网络订餐安全注入新动能
美团地方政府事务部天津负责人刘传国表示，疫情期间，美团充分发挥线上服务优势，维护生活服务业有序供给，全力配合天津政府做好了各项服务保障和疫情防控工作，并积极承担企业社会责任，开展春风行动计划，启动商户的帮扶举措，率先推出“无接触配送”，为生活服务各行业复苏贡献了平台的力量。
会上刘传国代表美团点评与和平区市场监管局签订了《食品安全社会共治战略合作备忘录》，双方将在“信息互通、资源共享、明确责任、有效协作”的原则上，建立健全政府推动、部门牵头、平台协同、网店自律、社会监督的社会共治体系，同时双方还一起为当地21个优质合规商户颁发获奖证书，并赠送了“食品安全封签”。
“食品安全封签”作为网络订餐的“安全锁”，一旦撕开容易损毁，无法重复使用，可以有效降低配送过程中的二次污染、人为污染的可能性，也可明确商户和外卖骑手之间的责任划分，成为食品安全管理的利器。值得一提的是，“食品安全封签”成本低廉，在提升订餐安全系数的同时，并不会将成本转嫁给消费者。
自《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布以来，消费者“舌尖上的安全”得到了进一步的保证。和平区市场监管局与美团携手推动后疫情时代的安心消费，有望构建食品安全“政企合作”新动能，大幅提升网络订餐整体食品安全管理水平和行业质量，切实增强消费者的获得感、幸福感、安全感。
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